KOPERWAS

[niem. Kupferwasser] – czernina, witriol, „miedziana woda”, potoczna nazwa siarczanów używanych do wyprawiania skór, barwienia oraz podprawiania gorszych gatunków wina, często pojawia się w różnorodnych zamówieniach dworskich wśród produktów spożywczych, leczniczych i gospodarskich np. „za koperwas do skór”.

Źródło: AGAD, Archiwum Potulickich z Obór (dalej: APO), sygn. 14a, s. 127, JmP Chmielewskiego regestr percepty i ekspensy kasy JW. Wielopolskiej, starościny krakowskiej, od święta ś. Jana 1795 R. zaczętej ostatniego czerwca R. 1800 skończonej.

Zob. szerzej: B. Popiołek, Między kuchnią i spiżarnią (w druku).