Szlaga

Prawdopodobnie chodzi o bitkę cielęcą. Schlage (niem.) – bić, uderzać, także rodzaj młotka. Szlaga bednarska – klepka.

Źródło: AP Rzeszów, AL, sygn. 228, s. 23, Szafarz zamku rzeszowskiego (Jadłospisy) 1778–1780.

Zob. szerzej: B. Popiołek, Między kuchnią i spiżarnią. Magnackich regestry wydatków kuchennych w osiemnastowiecznej Rzeczypospolitej, Warszawa 2025, s. 194.