Kanar

(prop. cukier kanaryjski) – Canarian sugar made from sugarcane on Canary Islands. Most frequently, it appears in food orders to court kitchens.

 See also: B. Popiołek, Między kuchnią i spiżarnią. Magnackie regestry wydatków kuchennych w osiemnastowiecznej Rzeczypospolitej, Warszawa 2025.