Karolek

(lat. Carum carvi) – caraway; a common plant from the celery family, used as spice. Caraway was also used in the production of “karolkowa” vodka, which was believed to have medicinal properties.

See also: B. Popiołek, Medykamenty roślinne w leczeniu szlachty w osiemnastowiecznej Rzeczypospolitej (na przykładzie zamówień aptecznych Elżbiety z Lubomirskich Sieniawskiej, kasztelanowej krakowskiej), „Medycyna Nowożytna. Studia nad Kulturą Medyczną,” 2024, vol. 30, Suplement I, pp. 117–137; eadem, Między kuchnią i spiżarnią. Magnackie regestry wydatków kuchennych w osiemnastowiecznej Rzeczypospolitej, Warszawa 2025.