Przejdź do treści

logo Narodowe Centrum NaukiProjekt realizowany w ramach grantu badawczego finansowanego ze środków Narodowego Centrum Nauki nr UMO-2021/41/B/HS3/00253

Sztokfisz

(ger. Stockfisch) – gutted and air-dried fish used as a semi-product in food production, and as an addition to sauces and soups. It first came to Poland in The Middle Ages.